Encyclopédie des céramiques de Quimper tome 2
Après celui consacré au XVIIIe siècle, ce second volume aborde un siècle dont l'extraordinaire variété se traduit par la reproduction de près de deux mille cliché, chiffre jamais atteint encore par aucune publication consacrée à la céramique bretonne. Car, tandis que s'affirmaient le dynamisme et l'émulation de deux manufactures, le "Quimper" trouva véritablement son style, tant dans les couleurs et les décors des productions populaires, que dans l'inventivité ornementale des productions plus "savantes".
Siècle de l'éclectisme, le XIXe siècle vit la céramique quimpéroise se livrer, avec une remarquable maîtrise, à l'exploration systématique des styles historiques, mais la trouva sensible au Japonisme alors en vogue. La nouveauté du siècle fut surtout l'invention du "genre breton", formé de figures et de scènes régionales introduites dans le décor quimpérois par la personnalité qui domine le siècle, Alfred Beau. Son apport essentiel ne doit pas cependant faire oublier celui d'autres artistes tels que Guiheneuc, Moreau, Deyrolle ou Yan' Dargent.